本八幡の「なりたけ」でランチ。醤油ラーメンか味噌ラーメンにするか悩むものの、しょうゆラーメンにもやしトッピングが乗った、もやしラーメンのチケットを購入。 …で、ふと、もやしラーメンに辛ネギを追加するとどのような風貌のラーメンが登場するのか気[…]
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新小岩にて、一通り、昼飲みした後の帰りに、はしごに寄ってみた。土曜日の夕方の17時くらい。はしごを訪れているお客さんは昼ほどではないものの、ガラガラという訳でもなかった。 晩秋の夕方、いつもの汁そばにするか、そろそろ終了するであろう涼麺にす[…]
先日、中華そば青葉のつけ麺を食べたくなって、船橋駅前の東武百貨店 船橋店の地下にある中華そば青葉 船橋店に行ってきた。 昼時だったせいか、お店の前には行列ができていて、少し並ぶことになったが、ほどなくして店内のカウンターへ。 やはり青葉の麺[…]
近くのゆで太郎に行ってみたら、そばのチケット自販機がメンテナンス中。隣のもつ次郎のチケット自販機は使えたのでもつ次郎のメニューを眺めていたら、「もつ鍋ら～めん」なるメニューを発見。そういえば、店頭の看板で写真が紹介されてたメニュー。なかなか[…]
新小岩の「はしご」まで排骨麺を食べてみた。コクの強いスープに、排骨から染み出た脂が溶け込んでなかなか美味しい。細麺もよく合うし。
ひさびさに、下総中山の「鶏そば 朱雀」に行ってみたら、期間限定の「さつま汁定食」があったのでお願いしてみた。 愛媛県宇和島市の郷土料理である「さつま汁」をつけ麺にアレンジ。つけ麺だけじゃなく、つけ汁にご飯を追加して食べれるように御飯がセット[…]
新小岩でふらっと飲んで満足した後は、シメにラーメンでも。 支那麺 はしごにするか、啜乱会にするか、はたまた、フォークダンスでパスタってのも悪くないなぁと考えながらルミエールを歩いていたら、ふと、目に止まったのが川崎の地元ラーメンの「ニュータ[…]
ひさびさに新橋の「らぁめん ほりうち」に寄ってみた。 ほりうちといえば、納豆を使ったつけ麺やラーメンが気にはなるけれど、定番のちゃーざるのチケットを買ってみた。 麺を浸す余地もないくらいにチャーシューぎっしり詰め込まれているつけ汁のインパク[…]
ふらふらと一之江のラーメン二郎へ。やっぱり行列してたので、黙々と並んでやっと券売機の前へ。たまには「汁なし」にしてみた。 全くスープが入ってないのかなと思っていたけれど、実態はかなり少なめではあるけれどスープが入っていた。全くスープがない状[…]
うーむ。インスパイア系もいいけど、やっぱりラーメン二郎がうまい気がするんだよなぁ。 小岩の二郎のスープは、透明な油がスープ表面を覆っている非乳化スープ。鮮烈なインパクトの刻みニンニクとワシッとした感じの麺、そして大ぶりの豚が渾然一体となって[…]