近所の鳥貴族で貴族焼き。 ネギが焦げてるけど、これはこれで香ばしいと思えるギリギリのラインであった。店内は客がたっぷりで、焼き台には一面に焼き鳥が並んでいる状態。若い店員さんがややテンパりながら焼いていたのだが、ある意味、技術に富んだ逸品か[…]
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ひさびさに、「やきとりの名門 秋吉」新小岩店へ。いつ見ても、厨房で強力な炎が上がっている様子はテンションが上がる気がする。まぁ、正直、焼き鳥を焼いている人は大変そうだけど。 秋吉の焼き鳥はどれも美味しいけれど、特に、”純けい&#[…]
久々に、横浜の一鶴まで行ってきた。同じビルに入っている居酒屋は休業中で、一鶴しか営業していない状況だった。当然、アルコールの提供も中止されていて、ノンアルコールビールで雰囲気を味わうくらいしかできない状態ではあったけれど、おやどりはいつもど[…]
門前仲町の焼き鳥屋さんにふらっと入って飲みに行って焼鳥を食べていたら、いつも通りにつくねを頼んでみた。そしたら、球状のつくねが出てくるものとばかり思っていたら、角ばったつくねが出てきた。 うーむ、これは珍しい。角ばった形はしていても、空気を[…]