うーむ。インスパイア系もいいけど、やっぱりラーメン二郎がうまい気がするんだよなぁ。 小岩の二郎のスープは、透明な油がスープ表面を覆っている非乳化スープ。鮮烈なインパクトの刻みニンニクとワシッとした感じの麺、そして大ぶりの豚が渾然一体となって[…]
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西船橋のラーメンかいざんまでランチを食べに行ってきた。
いやはや、ひさびさのラーメン二郎。わざわざ品川まで行く価値はあったような気がするなぁ。旨し。
昼過ぎ、たまたま訪れた大船駅近くに天下一品を発見。ランチに天下一品のこってりなんて贅沢だなぁ。調子に乗ってごはんを頼みそうになったけどぐっと我慢して、ネギ増しにしてみた。旨い。
本八幡の「なりたけ」でランチ。醤油ラーメンにもやしをトッピングした、もやしラーメン。なぜだか、なりたけの醤油ラーメンのトッピングにはもやしがあうような気がしている。美味しい。
最近、なぜだか、「こってりらーめん なりたけ」を食べたくなってしまう。というわけで、素直に食べに行ってしまった。スープは味噌か醤油。これまた、味噌はなぜだかちょっと濃いような気がしてしまうので、チケットを買ったのは醤油ラーメン。 まぁ、背脂[…]
同僚が福島方面に出張していたようで、SNSに喜多方ラーメンの写真が載っかってるのを見かけた。昨今の魚粉たっぷり、豚骨たっぷりの濃い感じのラーメンもまぁ、悪くはないけど、喜多方ラーメンのようなシンプルなラーメンはふとした瞬間に無性に食べたくな[…]